PALACIO DE CANEDO, 12 NOV 2016 Un millar de personas se dieron cita en la tarde del sábado en el Palacio de Canedo para descorchar las primeras botellas de la nueva cosecha con el tinto Maceración 2016 que este año cumple sus bodas de plata.
Son 25 cosechas consecutivas del Palacio de Canedo Maceración y trece años los que se su salida al mercado se festeja como merece: con una fiesta, castañas asadas y música en directo, haciendo del segundo sábado de noviembre una fecha marcada en el calendario de los aficionados al mundo del vino.
Este año salen al mercado 20.000 botellas, aproximadamente la cantidad del año pasado, a pesar de que la cosecha de mencía se ha reducido en un 40%. José Luis Prada se lamentaba de esta disminución de uva, pero que ha decidido no repercuta en el Maceración, ya que el Maceración “no se sacrifica” en relación con otros vinos de la bodega. “Nosotros tenemos un hándicap y es que al estar en Agricultura Ecológica no podemos utilizar más que nuestras uvas”, por eso en años como este han decidido apostar por el Maceración reduciendo la cantidad destinada a otras referencias.
El Maceración estrena etiqueta, hojas de roble en homenaje al Bosque Didáctico que la Fundación Prada a Tope tiene en las inmediaciones del Palacio. La idea es que cada cosecha cambie la especie de árbol autóctono de los que hay en el bosque. Sigue leyendo →